Planujesz wypad nad morze i zastanawiasz się, gdzie są najlepsze kawiarnie w gdańsku z klimatem, w którym naprawdę chce się zostać na dłużej? W tym tekście znajdziesz podpowiedzi, jak odnaleźć najlepsze kawiarnie w gdańsku w różnych dzielnicach miasta, niezależnie od tego, czy chcesz pracować, czy po prostu powoli sączyć espresso. Przygotuj się na spacer po kawiarniach speciality, przytulnych śniadaniowniach i miejscach z duszą ukrytych wśród gdańskich kamienic oraz postindustrialnych przestrzeni.
Jak wybrać kawiarnię w Śródmieściu?
Serce Gdańska to nie tylko zabytkowe kamienice i widok na Motławę. W wąskich uliczkach wokół ulicy Mariackiej, Świętego Ducha czy Piwnej kryją się kawiarnie, gdzie kawa speciality łączy się z historią miasta. Jedne działają w dawnych drukarniach czy starych fabrykach, inne przypominają małe paryskie bistro z kilkoma stolikami i widokiem na brukowaną ulicę. Wiele z nich stawia na alternatywne metody parzenia, takie jak drip, chemex czy aeropress, dzięki czemu możesz odkryć zupełnie inne oblicze ziaren arabiki.
W Śródmieściu znajdziesz miejsca dla każdego typu kawosza. Część kawiarni kusi industrialnym wystrojem z betonem i surową cegłą, inne stawiają na drewniane meble, regały z książkami i spokojną muzykę. Są lokale, które rano działają jak śniadaniownie, a wieczorem zamieniają się w przestrzeń na koktajle, naturalne wina czy kameralne wydarzenia kulturalne. Wiele z nich ma także małe ogródki lub stoliki przy ulicy, gdzie można obserwować rytm miasta i chłonąć atmosferę starego Gdańska:
- kawiarnie w zabytkowych kamienicach przy reprezentacyjnych ulicach,
- lokale schowane na dziedzińcach z czerwonej cegły, z dala od głównego ruchu,
- miejsca nad wodą, skąd zobaczysz żurawie, marinę i nadbrzeżne kamienice.
Gdzie pójść na kawę we Wrzeszczu?
Wrzeszcz to dzielnica, w której kawa żyje od rana do wieczora. Od odnowionej ulicy Wajdeloty, przez okolice małego rondka w Dolnym Wrzeszczu, aż po zabudowę dawnego garnizonu wojskowego – wszędzie natkniesz się na kameralne kawiarnie, piekarnie z kawą i śniadaniowe bistro. W wielu miejscach znajdziesz duże, wspólne stoły, przy których siadają rodziny, grupy przyjaciół i osoby z laptopami. Taki układ sprzyja spotkaniom i daje poczucie, że wchodzisz do sąsiedzkiego salonu, a nie anonimowego lokalu.
Ważnym elementem kawowej sceny we Wrzeszczu są roślinne i wegańskie koncepty. W menu pojawiają się ciasta bez nabiału, pudding z chia na mleku kokosowym, ciasta gryczane czy wegańskie serniki. Do tego dochodzą śniadania z jajkami, granole z syropem klonowym czy gofry w wersji wytrawnej. W wielu miejscach kawa speciality łączy się z dopracowaną kuchnią, dzięki czemu możesz zostać tu na dłużej niż tylko na szybkie espresso:
- poranne śniadania z kawą przelewową i świeżym pieczywem z lokalnych piekarni,
- wegańskie desery i monoporcje dla osób szukających lżejszych słodkości,
- luźne miejsca spotkań, w których łatwo połączyć pracę, plotki i jedzenie.
Jakie kawiarnie odwiedzić w Oliwie i przy plaży?
Oliwa kojarzy się przede wszystkim z parkiem i katedrą, ale coraz częściej także z dobrą kawą. W okolicach stacji Gdańsk Oliwa i Parku Oliwskiego działają małe kawiarnie, gdzie w powietrzu miesza się zapach świeżo mielonych ziaren z aromatem maślanych croissantów. Wnętrza często nawiązują do skandynawskiego designu – jasne drewno, proste formy, kilka charakterystycznych plakatów na ścianach. W takich miejscach króluje kawa przelewowa, ręczne metody parzenia i wypieki tworzone na miejscu, od klasycznych serników po pączki o nieoczywistych smakach.
Miłośnicy spacerów nad morzem też nie są pominięci. W Sopocie i w gdańskich dzielnicach nadmorskich można wpaść do kawiarni, które łączą kawę speciality z roślinną kuchnią, lodami rzemieślniczymi albo strefą wellness. Pojawia się tu matcha, nitro, espresso tonic, a obok klasycznych cappuccino stoją kolorowe, autorskie napoje inspirowane smakami Azji czy tropikalnych owoców. Wnętrza bywają eklektyczne – od kredensów zamiast barów po posągi i sztukę współczesną wiszącą na ścianach:
- kawiarnie wegańskie z bogatym wyborem roślinnych słodkości,
- miejsca przy plaży, gdzie kawa jest częścią rytuału odpoczynku po spacerze,
- lokale połączone z galeriami sztuki, studiami masażu czy concept store’ami.
Na co zwrócić uwagę wybierając kawiarnię?
Dobra kawiarnia to nie tylko ładne zdjęcia w mediach społecznościowych. Warto przyjrzeć się temu, skąd pochodzą ziarna i jak są wypalane. Coraz częściej spotkasz kawę z segmentu speciality, sprowadzaną z konkretnych farm i wypalaną w małych palarniach w kraju oraz za granicą. Jeżeli w menu widzisz osobną kartę alternatyw, opis nut smakowych w kawie czy możliwość zakupu ziaren na wynos, to dobry znak, że ktoś poważnie traktuje temat.
Równie ważna jest oferta towarzysząca kawie. Coraz więcej miejsc piecze na miejscu croissanty, drożdżówki z kruszonką, tarty czy bezowe desery. Inne współpracują z pracowniami cukierniczymi, które dostarczają monoporcje na poziomie restauracji fine dining. Do tego dochodzą śniadania, lunche, opcje bezglutenowe i dania roślinne. Dzięki temu kawiarnia staje się przestrzenią, w której można spędzić sporą część dnia, nie rezygnując ani z dobrej kawy, ani z jedzenia:
- zwróć uwagę na jakość ziaren i sposób parzenia,
- sprawdź, czy wypieki są robione na miejscu albo przez lokalnych cukierników,
- oceń atmosferę – muzykę, wygodę siedzenia, nastawienie obsługi.
Jak zaplanować kawowy spacer po Gdańsku?
Kawowy dzień w Gdańsku możesz zacząć w Śródmieściu od małej kawiarni wśród kamienic, przejść przez spokojniejsze Dolne Miasto, a potem ruszyć w stronę Wrzeszcza lub Oliwy. Taka trasa pozwala poczuć różne oblicza miasta: od turystycznego zgiełku, przez postindustrialne klimaty stoczni, aż po zielone, willowe dzielnice. Po drodze spróbujesz wszystkiego – od espresso w maleńkim barze, przez przelew z ręcznego filtra, aż po kawę z syfonu przypominającą małe spektakle na barze.
Dla wielu osób to właśnie połączenie jakości ziaren, dobrego designu wnętrza, ciekawych połączeń smakowych i przyjaznych baristów sprawia, że na ich prywatnej liście znajdują się naprawdę najlepsze kawiarnie w gdańsku. Warto testować różne adresy, pytać o polecenia i wracać tam, gdzie kawa i atmosfera składają się na mały rytuał, do którego chętnie się wraca po każdym spacerze po mieście.
Artykuł powstał przy współpracy z gdanskzbliska.pl.
Artykuł sponsorowany
